小鱼粉炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

米饭：活血化瘀
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
干香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

小鱼粉炒饭的做法

• 1.米饭，鸡蛋，小金钩，干香菇，芹菜，胡萝卜，大蒜头

• 2.这是没拆包装的小鱼粉，在这里小鱼粉代替盐的味鲜素

• 3.鸡蛋打散，小金钩用黄酒泡软，干香菇泡软切丁，芹菜，胡萝卜，大蒜头切丁备用

• 4.起油锅，放橄榄油（热锅冷油），将鸡蛋放进滑炒

• 5.加金钩，蒜沫翻炒

• 6.放香菇，胡萝卜翻炒

• 7.加米饭（米饭用微波炉加热，这样容易散开）

• 8.加小鱼粉，用量是够咸就可以了

• 9.炒到差不多的时候加芹菜丁

• 10.翻炒片刻出锅装盘