卤豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

卤豆腐的做法

• 1.把豆腐切四方大块。

• 2.在锅中把豆腐炸一下。

• 3.炸至金黄捞出。

• 4.锅中留底油，放葱姜干辣椒，花椒八角爆香。

• 5.然后放入生抽调味，放入老抽上色。

• 6.加入热水。

• 7.水开了之后加入豆腐。

• 8.放入盐和白糖，炖15分钟。

• 9.汤汁收合适关火，关火后放入鸡精，搅拌均匀再浸泡10分钟。

• 10.出锅装盘。