红烧肉（简易版）的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

红烧肉（简易版）的做法

• 1.主料图。

• 2.如图，五花肉切中等块状。

• 3.姜整块拍扁。

• 4.五花肉放入砂罐中，将八角、拍姜块放入。

• 5.放入适量老抽。

• 6.放入适量盐。

• 7.加入清水，没过食材。（如果想炖的更软烂就多加一些水）

• 8.盖上锅盖大火炖开。

• 9.大火炖开后转小火炖40分钟。期间将锅盖打开一点。

• 10.炖30分钟后打开锅盖，放入适量冰糖。

• 11.冰糖融化入味后大火收汁，留有少许底汁，即可出锅。

• 12.香气扑鼻得红烧肉~

• 13.成品图。

• 14.啊，吃一块~