西胡芦酿肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
料酒：活血化瘀

食材用料

西胡芦酿肉的做法

• 1.准备好食材，全部洗净

• 2.鸡肉剁成泥，葱，姜切碎，西胡芦去头掉两头切成1厘米厚的片状，青，红椒切片

• 3.取一片西胡芦用小刀将中间部分挖去

• 4.全部处理好，鸡肉泥放适量盐，料酒和淀粉拌匀腌制片刻

• 5.西胡芦放适量盐腌制2分钟，腌好用清水冲洗下，沥干水分。准备适量淀粉，一个鸡蛋液

• 6.每片西胡芦都均匀的沾满淀粉

• 7.全部沾好

• 8.西胡芦中间填入鸡肉馅，填满填平

• 9.填好的西胡芦放入鸡蛋液中沾匀

• 10.全部沾好

• 11.锅烧热放少许油开小火，油热后放入西胡芦煎制

• 12.一面煎金黄色后反一面再煎成金黄色就可出锅

• 13.全部煎好了

• 14.摆下盘，在每个西胡芦上面放上青红椒点缀下。锅中放冷水烧开，大火上锅蒸2分钟就可以

• 15.成品图