西红柿疙瘩汤的做法和食材用料及健康功效

健康功效

西红柿：暖肝、健胃、消食积
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

西红柿疙瘩汤的做法

• 1.准备材料，西红柿切丁，葱切花，鸡蛋打入碗里，面粉倒进盆中。

• 2.热锅冷油，下入一半葱花，炒一下。

• 3.再倒入西红柿，炒到软烂。

• 4.锅中加入适量的水慢慢烧开。

• 5.面中一点一点水慢慢加，边加水边搅拌成小面疙瘩。

• 6.水开后，加入面疙瘩，调中火，用勺子快速搅拌开。（以免糊锅底）

• 7.煮个两三分钟，开大火分次划入打散的鸡蛋。

• 8.再次开锅后，加入适量的盐和糖调味，放入剩下的葱花，倒一点香油即可关火。

• 9.出锅盛入碗中。