卤鸭腿的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭腿：滋阴、益气、补血
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
陈皮：和胃、和胃止呕、辅助降血脂

食材用料

卤鸭腿的做法

• 1.鸭腿清水浸泡一小时，去除血水，洗净

• 2.准备好调料

• 3.锅中加水，放入鸭腿，倒入料酒，开大火，水开后撇去浮沫，在煮3分钟，捞出备用

• 4.鸭腿放入砂锅，加水，水要没过鸭腿

• 5.放入大料，糖，盐，老抽

• 6.大火煮开后转中火，炖一个小时，用筷子轻轻一插即透，即可关火

• 7.不着急吃可以在汤里在泡一晚，更入味！