豆沙蛋黄月饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

红豆：理气、清热解毒、活血

食材用料

豆沙蛋黄月饼的做法

• 1.取蛋黄，用白酒去味，放烤箱里烤3、5分钟

• 2.做好的豆沙馅

• 3.用豆沙馅儿包好蛋黄

• 4.把月饼皮准备好，我用的比例是3:7皮喜欢薄点，喜欢馅儿多些

• 5.定型，我是在网上淘的模具，挺方便的

• 6.先热烤箱5分钟，温度我调制180度，再放入烤5分钟拿出来刷蛋黄液，再放入烤箱烤28分钟，温度调制140度～180度，自己去感觉了

• 7.待到颜色金黄色就差不多了，不能太老，因为回油后颜色会更老的

• 8.这次蛋黄液刷多了些，模具的花都给遮住了，不过颜色很漂亮、最好能用土鸡蛋的蛋黄刷，颜色更美，香味会更浓

• 9.做出来了、自己尝尝，不错哒，我只用了大半个蛋黄，我做的月饼只有85g一个

• 10.味道鲜美

• 11.冷了密封后待回油，俩日后的月饼最好吃

• 12.因为是朋友要，我就包装了，很棒吧……