番茄烧茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
西红柿：暖肝、健胃、消食积

食材用料

番茄烧茄子的做法

• 1. 把茄子切成小片，锅底放油少许，把茄子片放在油锅炸至金黄，盛出。
  

• 2.准备青椒，切成小块，备用。
  

• 3.西红柿也切成小块备用。（西红柿可以加点香油）
  

• 4.准备，蒜，姜，葱等调料。
  

• 5.来一张正面图。
  

• 6.起锅油热后，先把蒜、姜、葱花等放入爆香后，依次放入茄子，翻炒一会后放入西红柿，快出锅时在放入青椒，即可出锅。样子还可以吧！！