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阿拉伯hummus的做法和食材用料及健康功效

2017-10-20 12:16:57 阅读：1611 来源：本站原创作者：邹兆龙

食材用料

干鹰嘴豆600g	橄榄油5大勺
柠檬（榨汁）1.5个	白芝麻酱5勺
蒜瓣适量	盐1.5小勺
孜然粉3/4小勺	香菜粉2大勺
姜黄粉4大勺	茴香粉2大勺
月桂叶2片	干辣椒1条相克食物

阿拉伯hummus的做法

1.提前一晚把干的鹰嘴豆泡发，中间换2-3次水。
2.烧一锅开水，放入月桂叶中火焖煮鹰嘴豆1小时，煮好之后继续焖1小时。
3.先把芝麻酱和柠檬汁倒入料理机中搅打1分钟，接着加入鹰嘴豆和所有的香料。
4.用料理机搅拌至如图这样子，如果太干可以稍微加一点点煮豆子的水调整一下浓度。
5.盛到碗中，中间挖个小漩涡，淋上3勺橄榄油，撒上干辣椒碎、巴西利就可以享用了，太好吃了！
Bon appetite.

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