京都肉饼的做法和食材用料及健康功效

健康功效

料酒：活血化瘀
胡椒粉：补血、护齿、保护骨骼

食材用料

京都肉饼的做法

• 1.准备好所有的食材。

• 2.面粉加入温水250毫升合成光滑的面团醒置20分钟。

• 3.熟花生米去皮放入保鲜袋中。

• 4.把花生米用擀面杖擀碎备用。

• 5.把花生碎倒入肉馅中。

• 6.加入切碎的葱花。

• 7.再加入料酒，盐，糖，老抽，生抽，鸡精，胡椒粉。

• 8.拌均匀后再加少许清水搅打上劲。

• 9.最后淋入香油。

• 10.再次把肉馅搅打均匀即好。

• 11.醒置好的面团再次揉光滑。

• 12.分成4等分小面团。

• 13.取一份擀成圆皮。

• 14.饼一半的位置抹上肉馅。

• 15.再将另一半皮盖在肉馅上成为半圆形。

• 16.然后将半圆对折成为扇形。

• 17.边缘封口压紧，也可压出花纹。

• 18.平底锅加油烧热放入肉饼。

• 19.中小火煎至一面定型后翻面。

• 20.然后淋入少许清水。

• 21.加盖焖至继续煎至水干。

• 22.直到两面金黄饼熟透即好，食用的时候切块。