凉拌藕丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

藕：止泻、健脾、生肌
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

凉拌藕丁的做法

• 1.将莲藕削皮 切成小块 放入锅中煮沸（可根据个人喜好选择脆点还是软点，喜欢软点的话可以煮久点）

• 2.将小米椒，姜 蒜 小葱切碎 备用

• 3.将煮好的藕丁用漏勺盛出 放入凉水中冷却，可加入一点大红椒，颜色更好看

• 4.将藕丁沥干水分 放入容器中 按自己的口味加入少许盐 醋 生抽以及鸡精以及辣椒油（喜欢吃辣的朋友还可以加入先前准备好的小米椒）和花椒油，香油（也可以事先用小碗将所有调料拌匀，看个人习惯，怎么方便怎么来）

• 5.拌匀后即可装盘 撒点葱花会更好看也会更好吃哟！