肉末粉丝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

粉丝：补血、富含碳水化合物、富含铁
料酒：活血化瘀

食材用料

肉末粉丝的做法

• 1.干粉丝凉水泡软；

• 2.准备好其它的原材料：姜蒜葱切成细末，豆豉切成细末；

• 3.肉末加入点盐，生抽和料酒搅拌均匀；

• 4.锅中加入红辣椒油，加入姜葱蒜，豆豉末煸炒；

• 5.炒出香味加入肉末一起煸炒；

• 6.直至将肉末煸炒变色；

• 7.加入适量的高汤或水，再加入些生抽，盐和胡椒粉等调味料；

• 8.烧开后下入泡软的粉丝一起翻炒，再加盖煮上一，两分钟；

• 9.揭开盖后翻炒并大火收汁；

• 10.出锅后撒上些小葱末。