五香黄豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄豆：导滞、健脾、利水
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

食材用料

五香黄豆的做法

• 1.黄豆发好放入盘中备用。

• 2.葱姜蒜切片。

• 3.胡萝卜和青椒切丁。

• 4.锅中放入清水150克左右，放入水发黄豆，放葱姜蒜、花椒、大料、桂皮、香叶、小茴香、盐、味精、白糖、料酒，大火烧开改小火炖15分钟。

• 5.15分钟后放入胡萝卜丁，青椒丁煮2分钟。

• 6.倒入漏勺拌匀，拎出调料，淋香油装盘即可。