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糖醋小肉丸的做法和食材用料及健康功效

2017-10-18 10:21:56 阅读：3559 来源：本站原创作者：张靓颖

食材用料

猪肉馅200克	鸡蛋清一个
葱姜末适量	胡椒粉一点
盐适量	糖半小勺相克食物
玉米淀粉一小勺	食用油适量
调糖醋汁	生抽一小勺
米醋一勺半相克食物	白砂糖一小勺相克食物
玉米淀粉半勺	清水三四勺
番茄酱两勺相克食物	生菜两片切丝相克食物

糖醋小肉丸的做法

1.肉馅里放葱姜末，胡椒粉，盐，蛋清顺一个方向搅拌
2.再放淀粉继续顺一个方向搅拌，准备小半碗清水，搅拌时，一点一点的加入，边加边搅，水不一定加完，看肉馅的粘稠度
3.肉馅成粘稠状就好了
4.准备一个小碗，把糖醋汁调和好备用
5.锅倒入油烧热，插入一根筷子周围冒泡泡，油温可以了，用手虎口出挤出丸子，丸子不要太大，要稍小一点。
6.再刮入小勺
7.放入锅里中小火慢慢浸炸
8.炸制外皮金黄捞出
9.另起锅到少许油，放番茄酱翻炒一会
10.再把事先准备好的糖醋料汁倒入，翻炒均匀
11.当汤汁成粘稠状时，倒入炸好的肉丸
12.翻拌均匀，使每个丸子都挂上汤汁，出锅装盘

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