咖啡夹心酥的做法和食材用料及健康功效

健康功效

奶油：促进生长、发育、增强免疫力、护眼明目

食材用料

咖啡夹心酥的做法

• 1.奶油软化；糖粉过筛后，与奶油打至松发变白。

• 2.蛋打散成蛋液后，分2∼3次加入作法1中拌匀，再筛入中筋面粉和奶粉搅拌均匀。

• 3.将即溶咖啡与水混合均匀，拌入作法2中。

• 4.烤盘纸铺入烤盘中，把面煳装入挤花袋中，用菊花嘴在烤盘纸上挤出并排连接的2长条状，约可挤出25份，再放进烤箱上层，以180℃约烤20分钟后取出。

• 5.将材料Ｂ中的糖粉过筛，加奶油打发后，加入沙拉油拌匀，即溶咖啡与少许水调和后拌入，即为咖啡奶油酱。

• 6.待饼干冷却后，夹入咖啡奶油酱即可。