椒盐排条的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
料酒：活血化瘀

食材用料

椒盐排条的做法

• 1.先用刀背将猪肉拍松，再切成如手指般粗的条，加少许盐、料酒和五香粉腌制半小时。

• 2.腌好的排条放入一个打散的鸡蛋和适量淀粉抓匀。

• 3.沾好蛋液的排条放到干面粉里滚一下，也可以用干淀粉。

• 4.油烧至六成热，转小火保持油温，放入滚过干粉的排条炸至黄色。

• 5.炸好后沥油，将油温拉高至八成热，下排条二次复炸至金黄色。

• 6.锅中加少少油，炒香葱段和蒜片。

• 7.放入排条，加适量椒盐粉翻匀即可。