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红酒欧包的做法和食材用料及健康功效

2017-10-17 01:08:06 阅读：1819 来源：本站原创作者：姜培琳

食材用料

高筋面粉200克	糖10克相克食物
酵母4克	温水20克
全蛋液20克	盐3克
奶粉6，5克	红酒90克
酒渍葡萄干30克	核桃碎，亚麻籽30克

红酒欧包的做法

1.全蛋液，温水，红酒和糖混合搅拌均匀
2.加入一半的面粉，加入酵母拌匀成粘稠无颗粒状，醒发
3.大约40分钟后面团表面呈现小气泡时，加入其余面粉，盐，奶粉拌匀
4.拌匀的面粉放入面包机开启发面程序
5.面团揉光滑后加入葡萄干，核桃仁，亚麻籽继续揉匀醒发
6.发好的面团轻揉排气，分成6份
7.面团松弛10分钟后整理形状放入烤盘醒发
8.烤箱可开启醒发功能或加一碗开水，醒发40分钟左右，取出表面喷水，割包撒粉
9.烤箱200度预热烤20分钟，取出放凉

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