红油榨菜肉丝面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

菠菜：平肝、止血、润燥
香菇：补虚、健脾、化痰
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

红油榨菜肉丝面的做法

• 1.榨菜肉丝面的材料。

• 2.榨菜洗净切丝备用。

• 3.切好的榨菜丝放到水中浸泡，去掉多余的盐分。

• 4.把菠菜摘洗干净，放到开水中焯烫一下捞出过凉。

• 5.香菇洗净放到开水中焯烫。

• 6.鸡蛋摊成蛋饼，然后把蛋饼、菠菜、香菇切丝备用。

• 7.大蒜拍碎剁成细末备用。

• 8.锅中放油加热，放入肉丝翻炒一会儿。

• 9.放入浸泡好的榨菜丝翻炒一会儿。

• 10.烹入适量的生抽翻炒均匀。

• 11.最后加入大蒜末翻炒均匀。

• 12.把菠菜、香菇、鸡蛋摆到煮好的面上面，盛上炒好的榨菜肉丝，最后浇上红油即可。