素炒荷兰豆的做法和食材用料及健康功效

健康功效

荷兰豆：利水、增强免疫力、护眼明目
木耳：润肺止咳、补气、止血
红萝卜：活血化瘀

食材用料

素炒荷兰豆的做法

• 1.准备好食材：荷兰豆，木耳，红萝卜。

• 2.和蛋液

• 3.给锅里加入适量的清水，等水烧开后给水里加入适量的油，然后把荷兰豆，木耳，红萝卜依次放入锅里焯。（给开水里加入适量的油，这样焯出来的菜色更鲜艳动人），菜焯好后盛入盘子里备用。

• 4.给锅里加倒入适量的油，等油温升高后，把蛋液倒入锅里翻炒，炒熟后装盘备用。锅里再倒入适量的食用油，等油温升高后，把焯好的菜倒入锅里翻炒二十秒左右，把炒好的鸡蛋倒入锅中一起翻炒。之后调入盐，鸡精和十三香。装盘后即可上桌。

• 5.桌上的素炒荷兰豆。