香酥开口笑的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀
猪油：改善血液循环、延缓衰老、抗氧化

食材用料

香酥开口笑的做法

• 1.鸡蛋、细砂糖、猪油一起放进碗中

• 2.碗底下垫一碗热水，将鸡蛋、糖、油隔热水搅拌均匀，至糖、油融化

• 3.低筋面粉、小苏打、泡打粉混合，将融化的液体加入到面粉中

• 4.揉成面团，醒10分钟

• 5.面团搓成长条，用刀切成剂子，切好的剂子搓圆

• 6.将小面球在清水中一蘸，微湿表面；放在芝麻里一滚

• 7.用手搓圆生胚，使芝麻裹牢；做好的生胚

• 8.锅内烧油至六成热，下入生胚立刻转小火，炸制金黄后捞出控油；锅内油再次烧热，倒入炸好的开口笑进行复炸，炸至几乎棕黄即可捞出后平铺晾凉即可食用。

• 9.成品图