辣子鸡丁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡肉：温中、补精益髓、益气
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

辣子鸡丁的做法

• 1.备齐所需食材

• 2.干辣椒切段、葱切段、姜切片，蒜切小粒

• 3.鸡肉用1/3的葱姜蒜、料酒、酱油、盐腌十分钟左右

• 4.热锅放油量多一些

• 5.油烧八分熟倒入鸡块炸至变干金黄色

• 6.炸好的鸡丁捞出备用

• 7.锅内就少许油小火慢慢炒香葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒

• 8.待香味四溢放入鸡丁翻炒片刻

• 9.倒入适量的料酒、酱油，砂糖翻炒均匀

• 10.最后关火放入葱段炒匀关火

• 11.装盘撒上少许芝麻