炖五花肉的做法和食材用料及健康功效

健康功效

五花肉：补肾、滋阴、益气
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

炖五花肉的做法

• 1.五花肉冼净切成大块，

• 2.放入锅内煮沸，并洗去血沫待用，

• 3.准备卤料、冰糖及粽叶，

• 4.砂锅内先放备好的粽叶（防五花肉粘锅）

• 5.再放入打结的小葱，

• 6.后放入洗净的五花肉，

• 7.然后放入香料，（也可以按个人喜好放）

• 8.倒入半碗料酒，

• 9.小半碗生抽，（要色泽红润些可以再加点老抽）

• 10.一碗水，

• 11.加入一小勺盐，

• 12.盖上盖子大火煮开转小火炖，

• 13.中途用把五花肉翻一下，也可用勺子把汤汁反复淋浇在五花肉上，使上色均匀，

• 14.炖好的五花肉，（炖了1个小时左右）满屋肉香，口水都出来了。

• 15.拍照上传。