卤猪肝的做法和食材用料及健康功效

健康功效

猪肝：养肝明目、健脾、补气
八角：理气、止痛、温阳
桂皮：温中、祛寒、散瘀消肿

食材用料

卤猪肝的做法

• 1.将猪肝洗干净

• 2.放入锅里煮沸，锅里放生姜

• 3.倒入料酒去腥，

• 4.准备大蒜、桂皮、八角、生姜

• 5.煮沸出血水沫关火

• 6.再次洗干净

• 7.锅里热油，放入如上的佐料爆香

• 8.放入适量清水，烧开倒老抽、生抽

• 9.放入猪肝，放入一点白糖（红糖也可以），小火熬制汤浓稠即可

• 10.切片放入汤汁卤数小时，完全入味即可食用。