炝黄瓜片的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄瓜：利水、清热、解毒
醋：消食积、解毒、补血
花椒：温中、止泻、止痛

食材用料

炝黄瓜片的做法

• 1.黄瓜清净切成断，用刨刀或用刀切成薄薄的片状。

• 2.黄瓜片加盐腌20分钟左右。

• 3.将黄瓜腌出的汁倒掉，姜切丝，蒜切片。

• 4.加生抽，白糖，醋，鸡精，姜丝，蒜片加入拌匀装入盘中，撒少许白芝麻。

• 5.热锅上油，将花椒炸香，挑出花椒后放入切小段的红辣椒关火，热油烧在撒了白芝麻的黄瓜片上即可。