茄汁虾仁的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

茄汁虾仁的做法

• 1.准备材料。

• 2.把鲜虾剥壳去头，取出虾肉，挑出虾线，清洗干净。

• 3.撒少许盐和淀粉，湿淀粉后用手抓匀，挂上一层薄糊备用。

• 4.姜切成姜米，马蹄改三块。

• 5.凉锅热油，七成热时，将虾仁炸一下，注意虾仁不要炸得太久，外表稍有绷皮发硬即可。

• 6.将马蹄也略炸下。

• 7.锅中留底油，放入姜米，跟着下入番茄酱，加入糖，盐，白醋，勾少许水淀粉。

• 8.放入虾仁和马蹄，翻炒均匀即可。

• 9.酸爽可口。