电饭煲原味小蛋糕的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
牛奶：富含蛋白质

食材用料

电饭煲原味小蛋糕的做法

• 1.准备好鸡蛋，低粉，糖，玉米油，和两个无水无油的干净容器

• 2.五个鸡蛋的蛋白和蛋黄分开（蛋黄里不能有蛋白，蛋白更不能混入蛋黄，不会蛋壳分离的就用分蛋器）

• 3.蛋黄打散，加入牛奶，加入砂糖

• 4.用筛子筛入低粉，搅均匀

• 5.加入玉米油搅均匀

• 6.电饭煲预热

• 7.蛋白里面加入少许塔塔粉，开启打蛋器

• 8.打到粗泡加入第一次砂糖20g，继续搅打

• 9.泡泡细腻了，放入第二次砂糖20g

• 10.打出纹路了再加入第三次砂糖20g

• 11.蛋白打到提起来呈现尖峰状，不会弯曲，分三次加入蛋黄糊

• 12.舀入一勺蛋白糊，翻拌均匀，从底部往上翻拌，像炒菜一样。不要搅拌

• 13.第二次加入蛋白糊，翻拌均匀

• 14.最后把翻拌好的蛋糊倒入剩余的蛋白糊中，翻拌均匀

• 15.倒入预热好的电饭煲中，用刮刀把表面抹均匀。盖上盖子，切换蛋糕功能

• 16.蛋糕取出倒扣，

• 17.切开就可以吃了