拌炸茄子的做法和食材用料及健康功效

健康功效

茄子：清热、活血、消肿
醋：消食积、解毒、补血
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

拌炸茄子的做法

• 1.香菜洗净切段，小碗里放醋，生抽，香油，芝麻辣椒油，红椒圈，蒜末调成料汁备用

• 2.茄子洗净切成小方块放盆里，撒一点盐拌匀

• 3.放适量淀粉拌匀，使每块茄子都沾上淀粉

• 4.炒锅热油，放入茄子块浸炸

• 5.炸制茄子外壳金黄酥脆

• 6.捞出放大碗里

• 7.把步骤１中的调料汁倒入，放香菜拌匀

• 8.装盘