佛手瓜炒蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

佛手瓜：行气疏肝、富含胡萝卜素、活血化瘀
鸭蛋：清热、改善血液循环、促进生长、发育
味精：升压、富含蛋白质、富含钠

食材用料

佛手瓜炒蛋的做法

• 1.将佛手瓜去皮去籽切成条状备用（去皮的时候注意拿好防滑，有条件可戴下手套防粘手）

• 2.将蛋打好备用（简单的打了一下，还要多打几下哦）

• 3.热好锅，倒入食用油后，倒入打好的蛋液

• 4.将蛋液打散，形成块状，煎好后，装盘备用。

• 5.洗锅热锅倒油，将切好的佛手瓜倒入油锅翻炒。（我偷懒了，直接利用煎蛋的锅简单处理，就炒佛手瓜了）

• 6.加入适量的料酒翻炒，加快速度的同时，防止炒焦，还可以提味哦(´-ω-`)

• 7.佛手瓜开始软化后，加入适量的盐、味精，翻炒一会儿，然后加入刚刚煎好的蛋翻炒。

• 8.看个人口味加入适量的老干妈，快速翻炒，然后装盘。

• 9.大功告成，开吃啦！