素菜春卷的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
韭菜：温中、补肾、解毒

食材用料

素菜春卷的做法

• 1.春卷皮，鸡蛋，蒜瓣备齐(春卷皮放微波炉加热30秒备用)

• 2.热锅凉热把鸡蛋摊成薄皮

• 3.然后把鸡蛋切丝，韭菜洗净切寸段，金针菇洗净去根切开，胡萝卜切丝，蒜切末，花椒备上

• 4.热锅凉油煸香花椒炸糊捞出

• 5.然后用花椒油煸香蒜末

• 6.倒入胡萝卜丝煸炒段生

• 7.在下入金针菇继续煸炒

• 8.金针菇段生后加入少许醋和盐，糖

• 9.最后一同下入韭菜和鸡蛋丝炒匀即可

• 10.成入盘中待用

• 11.加热后春卷皮打开保鲜袋

• 12.用筷子夹入适量菜

• 13.卷实放入盘中，其它依次类推

• 14.全部卷好端上餐桌享用