土豆豆角炖排骨的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
豆角：富含胡萝卜素、活血化瘀
排骨：补肾、益气、润燥

食材用料

土豆豆角炖排骨的做法

• 1.土豆去皮，豆角摘筋，排骨剁成适合大小。大蒜一粒姜片两片。备用

• 2.锅里放入适量油，下蒜瓣姜片爆香，以前还会放点大料，现在有宝宝了，这种香料就尽量不吃。把排骨放油锅炒半熟，放黄酒，生抽，冰糖调味，老抽调色，加入豆角土豆翻炒均匀。加水接近菜面，闷煮40分钟，加盐调味出锅。因为我不吃味精所以就没有放。

• 3.这道菜是正宗的北方炖菜，以前在家夏天奶奶经常煮，因为土豆豆角夏天自家园子里都有，不花钱嘛，即使不放荤的也一样好吃。以前土豆炖芸豆还经常会沾点蒜泥，搬出桌子在院子里吃，就馒头就米饭都超级下饭，那味道，绝了！！！