香辣啤酒鸭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

鸭肉：健脾、利水、滋阴
花椒：温中、止泻、止痛
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

香辣啤酒鸭的做法

• 1.准备好食材

• 2.辣椒切成两段

• 3.热锅放油

• 4.油烧七分热下葱姜蒜爆香

• 5.倒入鸭肉翻炒出水分表面变成白色

• 6.放入大料和花椒翻炒一会

• 7.放入料酒，豆瓣酱，酱油翻炒至鸭肉均匀上色水分收干

• 8.倒入干辣椒段炒香炒至鸭肉逼出多余油份

• 9.倒入啤酒和少许温水没过鸭肉

• 10.盖上盖大火烧沸煮10分钟左右转中小火烧40分钟

• 11.最后两三分钟大火收汁放入少许盐和调味料炒匀即可

• 12.十寸的盘子装的满满的，好大一盘肉肉