豆沙包的做法和食材用料及健康功效

健康功效

白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

豆沙包的做法

• 1.红豆洗净，浸泡一夜（12小时）。放高压锅中，加入比红豆多一点的水，盖紧锅盖压30分钟即可。

• 2.熟透后，加入适量的白糖（根据个人口味掌握甜度）搅拌均匀备用。

• 3.准备酵母、白面、玉米面。

• 4.把干的面粉、玉米面混合均匀，直接把干酵母撒到干面里搅动均匀，用适量的温水和面。

• 5.把和好的面放在室温25度左右的地方发酵2小时。

• 6.2小时后，面发成2倍大，成蜂窝状。盖子都被鼓起来了，就好了。

• 7.把面板上均匀的铺上薄面，把发好的面揉两分钟，排出空气。

• 8.把排气后的面团，切成几块，分次做。

• 9.拿出一块面团，揉成粗条。

• 10.再切成大小一样的小剂子。

• 11.把每个剂子都压扁。

• 12.用擀面杖擀成厚皮。

• 13.把豆沙馅放到皮子中间。

• 14.包成包子形状。

• 15.摆在蒸锅中，盖上锅盖放置10分钟左右，让它还原发酵（这样面发的大）再打开火，锅冒气后计时12分钟即可。

• 16.蒸好关火后先不要打开锅盖，静等5分钟后（这样蒸出来的豆包或者馒头、包子不会回缩）横着拿开盖子。

• 17.又大又软的豆沙包就蒸好了。

• 18.成品图