家常炸酱面的做法和食材用料及健康功效

健康功效

土豆：和胃、解毒、消肿
菠菜：平肝、止血、润燥
黄瓜：利水、清热、解毒

食材用料

家常炸酱面的做法

• 1.先把虾米用水焯出来出来放盘

• 2.再把菠菜用水焯十分钟，挤掉水分，放盘

• 3.黄瓜和蒜苔，切好放盘

• 4.土豆切丝，放入油，油热后，放葱，翻炒，出香气后放入土豆，翻炒一阵，放点水，翻炒到土豆软了收汤为止，称出放盘

• 5.韭菜切短段，里面打入四到六个鸡蛋，搅拌混合

• 6.放入油锅翻炒，到鸡蛋金黄，熟透，称出放盘

• 7.炸酱，锅中放油，油热放肉，翻炒到八成熟，放入豆瓣酱适量，以上色为准，也不要太多，避免太咸，炒好放盘。

• 8.最后一步煮面，提前煮容易坨，放水，水开后下面，放点盐，不停搅拌，时不时撒点凉水，直至面熟，把面挑到提前准备好的凉水盆里。过水后，装盘。

• 9.把喜欢吃的放在盘子里面和面一起搅拌均匀。可以吃喽，特别好吃的哦！
  而且非常简单，适合居家做。