咸蛋黄溜丝瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

丝瓜：解毒、凉血、清热化痰
咸鸭蛋：改善血液循环、护肝、增强免疫力

食材用料

咸蛋黄溜丝瓜的做法

• 1.将丝瓜去皮，滚刀切成块。

• 2.准备咸鸭蛋两个，青红椒各一个，葱3-5根。

• 3.青红椒切块，咸鸭蛋去掉蛋清留蛋黄，用勺子搅碎，葱切碎。

• 4.热锅放油烧至七成热。

• 5.放入咸蛋黄。

• 6.炒至泡沫状。

• 7.放入丝瓜炒匀。

• 8.放入青红椒，食盐炒匀，，放一点点清水焖一下。

• 9.焖至丝瓜熟透，放入蚝油香葱炒匀，准备起锅。

• 10.上美图1张，真的很美味！