排骨炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表

食材用料

排骨炖豆腐的做法

• 1.将排骨切块，锅中注入清水烧开下排骨焯水，去掉血水捞出。

• 2.将排骨放入砂锅中放适量清水，生姜、料酒、葱段大火炖十分钟。

• 3.将豆腐切块，胡萝卜切菱形块。

• 4.十分钟后将豆腐块也放入砂锅中，继续炖十分钟。

• 5.直至豆腐块有许多的小孔加入胡萝卜，

• 6.加盐和鸡精调味。

• 7.最后撒上葱段即可。

• 8.成品图。