红烧肉炖豆腐的做法和食材用料及健康功效

健康功效

豆腐：清热泻火、益气、解毒
姜：降逆止呕、化痰止咳、散寒解表
香菜：健胃、透疹、增强免疫力

食材用料

红烧肉炖豆腐的做法

• 1.肉用凉水冲洗干净，切成长块

• 2.豆腐用凉水冲洗干净，切成大块

• 3.准备好调料

• 4.香菜洗净切段

• 5.锅中加油烧五成热时放1小勺白糖，小火烧至变金黄色

• 6.放入五花肉炒至金黄色，放入调料炒出香味

• 7.放入酱油炒至入色

• 8.加没过肉的水，大火烧开转小火炖三十分钟

• 9.然后放入豆腐烧开，加适量的盐，中火炖十五分钟

• 10.炖好收汁后加入适量的鸡精，翻炒均匀。

• 11.最后放入香菜翻炒一下即可

• 12.盛碗开吃