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脆炸鲜奶的做法和食材用料及健康功效

2017-09-25 08:57:00 阅读：1074 来源：本站原创作者：范文芳

食材用料

鲜奶一斤（不掺水）	生粉2俩
糖1俩相克食物	鸡蛋清6个
面粉一斤半	盐
发酵粉一汤匙	油（最好花生油）

脆炸鲜奶的做法

1.把牛奶、糖、生粉、蛋白同倒在大汤碗中，搅拌均匀
2.将1倒入锅中，煮沸后转为文火，慢慢翻炒至呈糊状后铲起放在盘内摊平晾凉，然后放冰箱上格，待冷却变硬后取出切块
3.面粉加油3两、水大半斤、盐、发酵粉，放在盆内拌匀，调成炸牛奶用的脆浆
4.锅里放油，多多的油，烧热至六成，注意油不能太热，然后再将切好的冰奶糕放入面浆中滚上脆浆，逐只放入油锅，炸至金黄色就可以上碟开吃了

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