双色馒头的做法和食材用料及健康功效

食材用料

双色馒头的做法

• 1.成品图

• 2.再来一张

• 3.面粉酵母糖放盆里，向盆里缓缓加温水用筷子搅拌成絮状，然后揉成光滑的面团

• 4.面团再平分成两份，一份加红曲粉

• 5.揉成光滑的红色面团

• 6.两个面团分别盖上保鲜膜，放温暖处进行发酵，发酵至2倍大，并且用手指戳孔不回缩，内部成蜂窝孔状即可

• 7.发酵好之后取出，在撒了干粉的桌上不断按揉排气

• 8.将两个面团分别擀成1mm的薄片，保证两块面团长宽差不多一致，厚薄均匀

• 9.将两块面团重叠起来，用擀面杖轻轻按压，擀平，使两块面片完全重叠，如果面片太干可以在重合处抹一点点水，切记是一点点水

• 10.将两块重合的面皮卷起来，注意卷的严实点

• 11.切掉两端，中间切成大小一致的馒头

• 12.蒸锅放上水，放上蒸格，铺上烘焙纸，放上馒头静置20分钟

• 13.开火蒸15分钟，关火焖3分钟即可出锅