什锦炒饭的做法和食材用料及健康功效

健康功效

火腿：健脾、补气、扩张血管
胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳
香菇：补虚、健脾、化痰

食材用料

什锦炒饭的做法

• 1.将所有食材切丁备用，鸡蛋加少许盐打散

• 2.锅热加油倒入鸡蛋炒散盛出

• 3.再起油锅倒入洋葱和葱白炒出香味

• 4.倒入萝卜丁、香菇丁、火腿丁、豆干丁，加入少许盐，酱油，鸡精翻炒均匀

• 5.倒入剩饭翻炒均匀

• 6.倒入鸡蛋碎继续翻炒

• 7.沿着锅的边缘倒入少许料酒（这是自己家红曲酿的特别香，买的料酒没这个香味）

• 8.撒入葱花

• 9.翻炒均匀

• 10.盛入金钟碗压实

• 11.倒扣在平盘上

• 12.拿出金钟碗，美味出炉！开始享用吧