火爆朋友圈的网红糯米蛋的做法和食材用料及健康功效

健康功效

糯米：暖肝、补中益气、健脾止泻
干香菇：补虚、健脾、化痰
八角：理气、止痛、温阳

食材用料

火爆朋友圈的网红糯米蛋的做法

• 1.糯米洗净 泡水三个小时

• 2.干香菇清洗干净之后泡水15分钟就可以了

• 3.莲藕去皮，切成碎丁，我自己切的实际上比图片更细

• 4.泡好的干香菇和 蟹肉棒 鸡肉肠一起切细丁。

• 5.炒锅放少许油用姜片 葱花 八角炸香 关火

• 6.后把泡好的糯米和卤肉丁等切好的配料食材一起放进去

• 7.加料酒和生抽盐搅拌，糯米蛋的馅料就好了

• 8.从生咸鸭蛋的尖头那侧开个口，让蛋清流出，只保留蛋黄。开口不需要太小，这样方便把馅儿装进去。我是用尖头刀切开的咸蛋，大家弄的时候要小心点手！只要能保持相对完整的蛋形，管你用什么器具。

• 9.把糯米馅从小口里放到鸭蛋里面。

• 10.灌满后，如果你鸭蛋开口太大可以用锡纸把糯米蛋包住，也可以像我一样用切掉的鸡蛋皮盖，把它盖住。

• 11.鸭蛋都灌满后，上锅蒸1个小时香喷喷的糯米蛋就ok了！（高压锅30分钟）

• 12.完成图

• 13.完成图

• 14.完成图