凉拌苦瓜的做法和食材用料及健康功效

健康功效

苦瓜：明目、暖肝、清热
枸杞子：暖肝、润肺、辅助降血脂
白糖：富含碳水化合物、活血化瘀

食材用料

凉拌苦瓜的做法

• 1.如图所示：苦瓜切片

• 2.如图所示：枸杞用温水洗干净

• 3.如图所示：锅里水烧开，关火，倒入苦瓜烫一下，迅速捞出来

• 4.如图所示：迅速用冷水冲凉

• 5.如图所示：捞出沥干水分，装盘，撒上枸杞子

• 6.如图所示：用一个小碗，加入少许盐，鸡精，白糖，生抽，麻油，一点点温开水，搅拌均匀

• 7.如图所示：把调好的卤汁淋到苦瓜上

• 8.如图所示：撒上蒜蓉，一份清淡爽口的凉拌苦瓜做好了！