奶酪苹果派的做法和食材用料及健康功效

健康功效

黄油：富含热量、富含脂肪、富含胆固醇
鸡蛋：润燥、增强免疫力、护眼明目

食材用料

奶酪苹果派的做法

• 1.低粉，黄油，细砂糖用手搓成粗粒，再加入鸡蛋搅拌。

• 2.揉成湿润的面团（如果加了鸡蛋面团很干，还可以适当加入一小勺清水和面）。

• 3.放入冰箱冷藏1小时（可以冷藏过夜，完全可以多做几份派皮放冰箱冷藏，最多我放了一个星期）。

• 4.面板上撒少许粉，将面团揉匀，擀成薄皮，放入派盘整形，并用叉子叉上小孔。

• 5.奶油奶酪放入碗中，隔水加热搅拌至顺滑。

• 6.鸡蛋事先在碗中搅拌均匀成鸡蛋液，分次加入顺滑的奶酪糊中搅拌均匀（蛋液一次性加入容易结块）。

• 7.再加入细砂糖搅拌。

• 8.搅拌成顺滑的奶酪蛋黄糊，没有颗粒感（如果室温太低，碗下面垫热水比较容易搅拌均匀）。

• 9.苹果洗净切薄片，越薄越好（我心急切得很厚，导致后面摆盘相当难看，忽略忽略）。

• 10.将奶酪蛋黄糊填进派皮里。

• 11.再将苹果摆在奶酪糊上。

• 12.面上撒肉桂粉，稍微削几小块黄油随意扔在上面，烤箱200°预热，烤制25—30分钟即可。