乡村随处可见的蒲公英作为野菜怎样做着吃能成为美味佳肴

提到蒲公英，乡村随处可见，遍地都是，并且我们会想到它开出的小花，一朵一朵，随风飘远。其实，蒲公英不光可以用来欣赏，并且还可拿来做成美食。只不过，思想约束了人们对它的知道，关于蒲公英，假如我们可以把握一些烹饪技巧，就可以将它做成美味佳肴，既满意人们的视觉享用，又满意人们的味蕾享用。一般来说，把握蒲公英的制作方法并不难，学会这3招，就可以轻松驾御了。

1.凉拌菜

春季，蒲公英的叶子比较嫩，茎比较脆，所以将蒲公英的茎、叶采摘之后，用清水洗洁净，然后用热水重复焯几遍，半成品就算成了。接下来，你们可以将其切成碎片，也可以不必切，直接揉捻在一起，放入少数佐料，充沛拌和均匀，就能成为一道凉拌菜了。作为最朴素的吃法，选用凉拌的方法，可以最大程度保存蒲公英的原汁原味，所以吃的时分，可以最直观的感受到它的清新可口。

2.清炒

很多人喜爱吃炒菜苔，由于菜苔比较脆，吃起来清新可口。其实，蒲公英的茎也可以很好的满意这点儿，将蒲公英采摘回来今后，切成小段，然后可以参加其它的辅食，比如说瘦肉、辣椒，混合在一起翻炒几遍，就可以做出一道美味可口的蒲公英炒肉。当然了，假如不想掺肉，也可以直接清炒，这样一个时间段不需要加其他辅食，只需要加少数的作料、食用油，然后待其炒熟后，就可以出锅了。

3.饺子馅儿

就像很多人包饺子的时分，喜爱用香菜、香油，这样的饺子馅儿，不只滋味可口，并且香味十足。其实，不止是香菜，将蒲公英的茎叶剁成菜泥，与其他的食物混合在一起，充沛的拌和均匀，也可以成为饺子馅儿。与其他的饺子馅儿不同的是，用蒲公英的茎叶作为资料，可以确保饺子馅儿，更具有脆劲儿，吃的时分滋味会更好。

除此之外，其实蒲公英作为野菜，还有很多种做法，只需我们不断去探究，就可以制作出美味可口的菜肴出来。

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