歙县璜田乡又到芙蓉飘香时

跟着茶季的降临，深处歙县深山的璜田乡璜田村佳佳食物厂每日都飘出一阵阵“芙蓉”香气，惹了不少“门客”前来选购。

“一到茶季，咱们都会以纯手工的方法做最传统的芙蓉糕，便利茶农果腹。茶农们也都十分喜欢吃，现在忙的都求过于供。”曹师傅16岁便开端跟着父辈学习手工制造芙蓉糕，尽管制造工序杂乱且耗体力，可他却从未想过抛弃，坚持用最传统的方法做出最地道的徽州滋味。

据悉，芙蓉糕是用精密的糯米粉，做成米糕切片，再用油炸，然后搅拌白糖、饴糖精制而成。其间浸泡糯米和油炸糕片这两道工序适当冗杂，技术性又很强，是徽菜中最具有水准的甜点。

璜田“芙蓉糕”因纯手工无任何添加剂特征还吸引不少“驴友”、市民上门预购，旺季的时分吸纳务工多达十余人，人均薪酬为2千至3千，食物厂每年销售额达十多万元，带动了本地村民和部分贫困户完成家门口工作，让村民们增收致富。

修改|吴志芸

监制|仰时威

法令|王亦文