若何炖鱼汤好喝又营养

咱们都知道，鱼肉富含有丰厚的蛋白质，并且鱼肉所含的脂肪很少，多吃鱼肉既能够给身体弥补养分，供给能量，又不会长胖，能够说是一举两得的办法了。而关于鱼的煮法，最养分的莫过于炖鱼汤了。那么，怎么炖鱼汤好喝又养分呢?

怎么炖鱼汤好喝又养分

一般鱼买回后要重复的冲刷洁净，市场上给宰杀的不洁净，里边有许多血水，必定要在水龙头地下重复冲刷，直到没有血水停止。煲鱼汤比较适合的是陶瓷煲，煲汤更能保存鱼的养分。假如不喜欢鱼腥味，将鱼去鳞剖腹洗净后，放入盆中倒一些黄酒，就能除掉鱼的腥味，并能使鱼味道鲜美。

甘旨奶白炖鲫鱼汤的做法

食材：鲫鱼1条，金针菇250g，枸杞子10粒，大葱适量，小葱适量，姜适量。

做法：

1、鲫鱼去腮开膛拾掇洁净，在两边鱼身都用刀划3个口儿。

2、用生姜在锅面上擦洗均匀后将鱼下油锅煎至双面金黄色取出备用。

3、把鱼放入砂锅或汤锅内，参加适量的开水，最少要没过鱼身。参加料酒、盐、葱段、姜片。开大火加盖煮。

4、等开锅参加枸杞子，换小火煮20分钟。

5、20分钟后，再参加金针菇。

6、5分钟后即可出锅，撒入小葱末打扮，甘旨完结。

其实假如有时间的话，能够在平常多多一些鱼汤给家里人喝，既养分又甘旨。并且，鱼汤能够给小孩子补补脑子，增强记忆力，而关于产妇来说，鱼汤就更好了，既能够在必定程度上协助康复身体，许多鱼汤还有催奶下奶的效果，促进母乳喂养呢。