红枣葡萄干糯米饭

前段时刻共享了一个家常做法的甑糕食谱，我家的两个小朋友都比较喜爱，一直说还想吃那个甜甜的红枣糯米饭。一起也招引了不少了小伙伴，说正好要新年了，不能光吃饺子、元宵，也想蒸点这种全家都爱吃，又香又甜的主食当年夜饭。可是许多小伙伴家里没有我家那种带甑子的电饭煲，想问问一般电饭煲怎么做，今日多妈就来共享一下用一般电饭煲做的这款红枣葡萄干糯米饭吧，不叫它甑糕，是怕有人说我这个做法太简略了。其实食材是固定的，自己添加一些主意，总能做出喜爱的滋味。

立刻就要过新年了，家里人团团圆圆的聚在一起， 给家里的年夜饭添一份甜甜蜜蜜的主食，大人孩子都爱吃，也是一个不错的挑选哦，做法很简略，快来看看吧！

【红枣葡萄干糯米饭】

【质料】：

糯米、红枣、葡萄干、清水；

【食谱制造进程】：

过程1：糯米用清水淘洗洁净，假如有时刻就泡30分钟以上，没时刻的话，直接放锅里做米饭也能够；

过程2：把糯米加上适量的清水，放到电饭煲里，发动“米饭“功用，约1小时左右，一锅香馥馥的糯米饭就做好了；糯米吸水，能够多加点清水，把糯米饭做得软一些；

过程3：焖米饭的进程中，可通过最近一段时刻来处理红枣，预备多一些的红枣，去核，我是用剪刀剪的，比较完好的放一个碗里，剪的比较碎的放另一个碗里；其他再预备些葡萄干，用清水浸泡后运用；

过程4：取一个圆形的活底蛋糕模具，我这个是8寸的，里边铺上烘焙用的油纸，能够便利脱膜，再盛出一半的糯米饭，放到模具里。假如没有能够用耐高温的大碗替代，碗里抹一圈猪油，也相同能够防粘。假如是想倒扣出来，容器的底部能够摆一些红枣、葡萄干或干果装修一下；

过程5：在糯米饭上铺一层红枣碎和葡萄干，用按压紧实，糯米饭比较粘，直接按压是会被粘住的，上面铺一层其他食材，再去按压就便利多了；

过程6：再铺上剩余的糯米饭，我这个中心只夹了一层红枣葡萄干，假如想多做几层，也能够把糯米饭铺得薄一点，多出一到两层，也是不错的；

过程7：持续在外表摆上葡萄干和红枣，这一层的红枣相对会大一些，比较美观一点，再按压紧实；

过程8：把装好食材的模具放到蒸箱里，蒸1小时以上，蒸的时刻久，一个是由于我这个模具比较大，想要蒸透需求时刻，假如用的小模具，能够大大削减时刻。另一个原因是蒸的久，红枣和葡萄干的香味才会渐渐渗透到糯米饭里，让糯米饭更甜美甘旨。

没有蒸箱的话，用蒸锅也是相同的，装米饭的容器能够换成小一点的。

蒸好的红枣糯米饭取出来，趁热就能够脱模了，由于里边放了油纸，蛋糕模具又是活底的，所以十分便利取出。蒸过的红枣和葡萄干色彩发深，滋味更甜美，渗到了糯米饭里，愈加的甘旨了。

这样的主食，甜美甘旨，新年的年夜饭里来一份，是不是很应景呢？并且它的优点还在于能够提早蒸出来，放凉后包上保鲜膜冷冻保存，年夜饭时提早放到锅里加热，就能够康复好口感了。新年的时分，不要总是饺子、汤圆，来份孩子们都爱吃的红枣葡萄干糯米饭也是很好的挑选。

除了放红枣和葡萄干，还能够加点爱吃的豆类，比方花生、红芸豆等食材，做出来的口感也是很不错的，喜爱的话能够试试。