大寒将至这碗汤要多喝简略炖一锅味道鲜美驱寒保暖好过冬

大寒将至，这碗汤要多喝，简略炖一锅，味道鲜美，驱寒保暖好过冬

年关将至，年味渐浓，大多数的朋友这几天应该都在忙着预备年货回家春节吧，不过咱们也别忘了，明日是二十四节气的大寒节气。大寒节气是一年傍边最终一个节气，尽管说大寒不如小冰冷，可是也不会温暖多少，所以咱们在最近一段时间仍是要在生活中留意保暖的。尽管说立刻就要春节了，可是主张咱们咱们，适合在大寒节气多吃的食物也不要错失。

大寒节气气候冰冷，有的当地考究吃年糕，有的当地考究吃八宝饭，可是在咱们这儿，便是炖一锅暖洋洋的山药鸡汤。山药是冬季常见的食材，价格便宜味道鲜美，而且对脾胃特别的好，而鸡肉呢，是一种肉质细嫩、养分丰厚而且全面的肉类，价格便宜，富含多种人体所需的养分物质，具有温中补虚、进步抵抗力、增强机体免疫力的效果。简略的炖一锅山药鸡汤，汤鲜肉嫩不油不腻，一碗下肚暖身暖胃，驱寒保暖好过冬。

【山药炖鸡汤】

所需食材：山药、鸡肉、葱、姜、干辣椒、八角、花椒、食盐、清水、热水

过程一：鸡肉悉数处理好，剁成块，放入清水中洗洁净，控水备用。

过程二：山药去皮洗洁净切成块，葱剥皮切段，姜去皮切片，干辣椒切成小段。

过程三：锅内添冷水，放入鸡肉，大火煮开，直到煮出浮沫和血水，捞出控水备用。

过程四：另预备洁净的锅，放入鸡肉、葱段、姜片、干辣椒、八角、花椒，倒入多一点热水。

过程五：大火煮开略微炖煮一会，然后换成中小火，持续慢炖1个小时或许1个半小时。

过程六：然后放入山药持续慢炖15-20分钟，撒入适量食盐，持续慢炖10-15分钟，即可盛出食用。

小贴士：

1、炖鸡汤用到的鸡肉，最好用土鸡或许笨鸡，由于这样的鸡肉更养分，而且炖成的鸡汤也更鲜美。

2、炖鸡汤的时分，一定要最终放食盐，假如提早放的话，会导致鸡肉内养分丢失。