一碗骨头汤和一杯牛奶含钙量差别有多大说出来你或许不敢相信

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前几天下大雪，60岁的张女士出门不小心滑倒了，右手撑地时发作了骨折，俗话说“伤筋动骨一百天”，加上又快春节了，张女士心里是又急又气，就让老伴多熬骨头汤补钙，希望能快点好起来。骨折了要多补钙，补钙就要多喝骨头汤，包含往常想补钙的孩子、白叟也常用喝骨头汤的办法，这样做真的管用吗？

答案是：简直没啥用，骨头汤喝多了反而对身体有损伤，为什么呢？先来了解一点骨与钙的根本常识。

骨是人体内支撑身体、维护内脏的坚固安排，是很多钙盐沉积在软骨安排上所构成。骨安排中有两种效果相反的细胞，一种是不断接纳钙盐的成骨细胞，以坚持骨的根本形状和坚固度；一种是不断分化钙盐的破骨细胞，首要效果是不断修整骨安排。一般的情况下，儿童青少年成骨细胞愈加活泼，骨就会不断成长，成年后两种细胞的效果处于动态平衡中，坚持了骨的稳定性，到了晚年破骨细胞效果大于成骨细胞，骨量就会不断削减而萎缩。

但不管哪一个年纪段，体内有必要有满足的钙才干保持骨的构成，所以摄入满足的钙是终身的需求。可是体内的钙是不能直接进入骨中的，有必要通过维生素D这种运输工具运送进去，这也便是往常所说的在补钙的一同还有必要弥补满足的维生D，补钙才干真实取得实效。

此外，跟着年纪的增大，由于成骨细胞的效果逐渐弱于破骨细胞的效果，因而人到中晚年后在发作骨折、骨质疏松等问题时，在补钙和维生素D的一同，还应当想办法在促进成骨细胞效果的一同，按捺破骨细胞的效果，常需求通过药物的协助来完结，这也便是为什么中晚年人医治骨折与骨质疏松时还要服用相关药物的原因，不然补钙和维生素D 就失去了含义。

了解了这些常识就会知道，中晚年人发作骨折和防治骨质疏松时应遵从医师的吩咐，该服用的药物不能少。当然给身体弥补满足的钙也是有必要的，但喝骨头汤并不是好办法，来看这样一组数字：

成年人每天需求额定摄入的钙不少于800mg，晚年人应当不少于1000mg

一碗骨头汤中含有的钙大约为10-20mg，要到达人体需求弥补的钙量，需求喝80-100碗

由此可见，喝骨头汤来补钙显然是靠不住的，相反由于骨头汤中含有的脂肪很高，喝多了会导致高血脂的发作，给心脑血管病的发作埋下危险，对中晚年人极为晦气。事实上，有一种食物的钙含量比骨头汤高10-20倍，这种食物便是牛奶：

一杯牛奶中含有的钙大约是200mg，而脂肪含量只要骨头汤的十分之一

因而，要想补钙喝牛奶简略、便利还更有用。需求补钙的人，在日常饮食不挑食偏食的情况下，喝一斤牛奶便根本能到达补钙的需求了。

需求提示的是：给牛奶加热时不要煮沸，由于煮沸时会有少数的奶糊附着在奶锅上导致很多钙的丢失，要知道牛奶加热的意图仅仅为了喝起来口感热。或许有人会说，牛奶不煮沸怎么能灭菌消毒呢？实际上，为保证食品安全我国不允许生牛奶上市出售，市场上出售的袋装奶、桶装奶、瓶装奶等都是通过严厉消毒过的，本就能够直接喝，无需别的加热消毒。

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