历史上五位女人厨师他们有哪些拿手菜了解一下

经常看古装影视剧的人，应该都对古代的厨师有必定的了解。由于影视剧中的厨师大都是男性，所以便有人误以为，在我国古代的一切名厨都是男性。可是实际上，我国古代的女人名厨也大有人在。她们尽管在想实在的日子中具有不太相同的身份，做出来的菜品款式或许也存在比较大的差异。可是她们身上却都存在一个一起的特色，那便是拿手烹饪。正由于如此，她们才得以在古代的封建社会锋芒毕露，成为以才有所长而闻名天下的女人。那么，你知道她们是谁吗？

第一位，宋五嫂。

有一首诗描绘这位南宋的女人厨师，"桃花春水鳜鱼肥，宋嫂巧烹赛蟹羹"。宋五嫂这个人咱们或许不知道，可是说起南宋，各位必定都是知道的。南宋那会，设国都临安。南边以"鱼"为最，由此宋高宗赵构，在西湖搭船，然后吃特色菜，尝到"鱼羹"，所以对这道菜夸奖尤佳。自此宋五嫂的名望才开端起来。

靖康之难后，她便举家搬迁到了临安，并在当地开了一家小酒馆，每天以售卖菜品过活。她最拿手做的菜品便是"羹"和"醋溜鱼"，听说连宋高宗吃了她做得鱼都对她拍案叫绝呢！由此可见，宋五嫂在烹鱼方面的厨艺有多高了。其实不但宋高宗从前吃过她做得鱼肉，宋孝宗也曾吃过她做得鱼肉。只不过他们所吃的鱼肉的烹饪办法不同算了，但最终却都对宋五嫂做得鱼肉的滋味给予了很高的点评。自此，宋五嫂的名望便开端渐渐的变大了。

第二位，膳祖。

她是我国唐朝时期比较闻名的一位女人厨师，曾担任过宰相段文昌的家厨。由于她做出来的菜品都满足精美和甘旨，所以许多与段文昌交好的朝臣都颇仰慕他能找到这样一位厨艺精深的女人来当厨子。其实，膳祖之所以能够将菜品做得那么好吃，不但由于她的厨艺比较精深，还由于她对食材的选择一直都坚持近乎苛刻的习气。比如在选择蔬菜的时分，她只肯用蔬菜的菜心部分，并且运用的蔬菜还都不能呈现隔夜状况。她的代表作是"翡翠冻鸡"，听说滋味大体跟白斩鸡附近，只不过比白斩鸡更好吃一些。

第三位，梵正。

梵正是呈现在五代时期的一位女人名厨，不过她的身份并不像膳祖那样简略，由于她仍是个很有名望的尼姑。听说她最拿手的菜品便是凉菜，且不管是从菜品的滋味上来看，仍是从菜品的摆盘状况上来看，她的体现都无可挑剔，可谓经典。

她从前依据唐朝诗人王维制造的"辋川图"制造了二十道"辋川图小样"，尽管所用食材都是咱们往常能够见到的一般的脍肉脯和果蔬之类。可是制造这些菜品的过程中展示出来的精深刀功，却当即赋予了这些菜品很高的格谐和意趣。

第四位，董小宛。

或许说到董小宛这个女子，咱们会比较有形象一些。由于许多电视剧都曾介绍过她，究竟她是明末"秦淮八艳"之一。不过或许咱们都知道她是个大美女，却很少有人知道她其实还有较为令人惊叹的厨艺。听说大到走油肉，小到咸菜，只需经过董小宛之手，那就都能成为绝佳美食。除此之外，在她嫁给冒辟疆为妾之后，还从前创造出一种加了腌制过的梅花的饴糖来。成果大受老公喜欢，还一度被传为了美谈。

第五位、萧佳人。

萧佳人呈现在清乾隆年间，她比较拿手的并非是做菜，而是做点心。她们家代代是做点心的，所以萧佳人从小就通晓各种点心的制造办法。比及她长大能独立自主后，她更是将原有的制造办法做了晋级。成果，她做出来的点心滋味出奇的好，让许多吃过她家点心的人都成了她家的回头客。后来，她的名望逐步高涨，乃至连乾隆皇帝都知道了。所以尔后，她做出来的点心都变成了宫殿中专用的点心，能够算得上是光耀了祖先门楣。

其实，除了上述这些女子之外，我国古代还有许多闻名的女人厨师存在。她们尽管都没有满足好的家世，却都有一双奇巧的小手。经过自己的双手，她们做出了一道道令人称誉的菜品，乃至有的还曾得到过皇帝们的欣赏，远不比古代的男性厨师差什么。从她们的身上，咱们也能够学到一个道理，那便是凡事只需肯用心思，那就会有所收成。假如一天到晚只知道做白日梦，而不愿兢兢业业研究自己拿手的工作，那即便是有再好的条件，也难以干成一件大事来。到时分甭说扬名立万了，不虚度光阴就算是很不错的了。假如你对其他古代闻名的女人厨师感兴趣的话，也能够持续重视有关她们的信息。最好能搜集一下她们拿手做的菜品的做法，说不定下一个名厨便是你。