它是山珍海味中的八珍养分丰厚又甘旨吃上一口再贵也值了

“它”是山珍海味中的八珍，养分丰厚又甘旨，吃上一口再贵也值了

冬季气候冰冷，需求弥补养分来度过冬季，今日小编给我们介绍的这种食物养分极为丰厚，也是山珍海味中的八珍，它便是海参。海参无论是用来做菜仍是做药都有着极高的价值，海参包括蛋白质而脂肪和胆固醇的含量很低，还含有8种人体不能组成的氨基酸。海参所含微量元素钒是各种食物中最高的，有显着的造血作用，是十分补养的食物。下面小编就给我们伙儿一同来共享一道用海参制造而成的海参藜麦粥的具体做法。

海参藜麦粥

By tgcyy

配料：

大米 50克、藜麦君西藏藜麦 15克、生菜 适量、海参 1个、胡萝卜 适量、精盐 少量、胡椒粉 少量、芝麻油 几滴

烹饪过程：

1.煮粥。

2.粥煮至米粒软了，放入藜麦再煮15分钟。

3.胡萝卜，生菜，海参，切丝。

4.放胡萝卜，海参。

5.最终放生菜。

6.放盐，芝麻油，胡椒粉，调味。

7.拌和均匀即可关火享受。

烹饪小贴士：

海参的选购技巧：

1、选择海参时，留意海参的形体。野生的海参因为户外成长，海水深（15-30米），没有固定的饵料，多成长为三五年，外观色彩呈棕（或黑）褐色，呈木棒形，4—6排刺；而圈养的海参，需求守时定量的喂食饵料，海参成长快，体形色彩大多艳丽，呈黄绿色，皮质薄，安排稀少。

2、留意海参的吸盘。海参是靠腹部的吸盘吸附在海底，野生海参腹部的吸盘数量多，短、粗有力；圈养的吸盘量少，细、长。主要是深海的水流急，海参要牢固地趴在海底，有必要紧紧地抱住海底的砂石，持久以往，野生海参的吸盘就多，短、粗有力；而圈养的海参，海水的流量小，海参容易的就能固定在海底或岩石上，他的吸盘就细、长。

3、海参的好坏，吃到嘴里才是最有说服力的，海参的口感也是判别海参的重要规范。野生刺参十分耐煮，煮制后的海参参体有弹性，刺透亮，肉质筋道，有咬头，口感好；圈养刺参不耐煮，口感欠好。

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